餐具厨具

而助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成

发布时间:2018-11-25 20:20

  选择餐具,很多人青睐五颜六色的彩绘陶瓷;家常炒菜,不少人爱用方便易清洁的不粘锅很多餐具都有自己本身的“缺点”,给人们的身体带来害处,在购买之前,先了解一下吧!

  陶瓷耐酸碱,耐高温,最适合蒸、煮、烧、烤样样都有的中国菜,但是,一项国家质量检测结果表明,1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标,属不合格产品。

  彩绘陶瓷含毒一个很重要的原因是,为保证颜料与瓷胎结合良好,彩绘时会加入一些助溶剂,而助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成分,尤其是黄色和绿色。因此,市民选择碗、盘子之类时,慎选黄色和绿色,最好选用纯白色无彩无印花容器,或内部纯白的瓷器器具。

  石元刚说,不粘锅涂层含有特弗隆主要成分为全氟辛酸,最新动物实验已证明全氟辛酸对动物有害。“不过,含氟高分子化合物受热分解产物与温度有关。”石元刚说。也就是说,含氟高分子化合物只有在温度高达260摄氏度才会对人产生不良影响,而煮饭、烧汤等一般温度只有150摄氏度左右。但煎炸或炒菜时,锅内温度可能会超过260摄氏度。

  石元刚说,不锈钢是由铁铬合金掺入其他微量元素制作而成的,其中,铬可能混有铅、镉等有害元素,“市民如使用不当,微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,达到某一程度,就会危害健康。”

  他特别强调,用不锈钢餐具进行烹调和盛装酸性食物时,铬、镍、铅、镉均会从餐具中析出溶入食物。铅可使人中毒,还影响儿童智力发育。镍和镉有引发癌症可能,“用不锈钢容器长期存放食物也会有上述危害。”

  石元刚还提醒市民,不要用不锈钢制品熬中药。因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,在加热条件下,易与不锈钢中的金属元素发生化学反应使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。

  “虽然铝制品中也含有铅、锌、铜等有毒有害金属元素,但它的主要危害还是铝本身。”石元刚介绍,用铝制盒子蒸饭,米饭中铝含量可增加一倍;用铝锅煎炸食品,油中的铝可增加两倍。人体摄入过多的铝,可能会影响钙和磷的代谢,从而影响骨骼正常生理功能,形成骨质脱钙、骨软化、骨萎缩等。老年人摄入过多的铝,还容易骨折,或患老年痴呆症。

  使用铝锅、铝壶,不必擦掉表面的棕色锈,它可以保护铝质,使其不易溶出,从而减少铝对人体的伤害。不要用铝制品盛酸性或碱性食物,如果汁、西红柿和酒等。不要将食品长期存放在铝盒中。不能用铝锅煎药,除会使药物失效外,还可能生成有毒物质。不要搭配使用不锈钢锅铲。不锈钢比铝锅硬度大得多,铲锅壁时,秒速飞艇投注平台一些肉眼看不见的细微铝粒可能从此进入你的饭菜中,致慢性中毒。

联系我们

CONTACT US

联系人:李小姐

手 机:13925697891

电 话:020-25987432

邮 箱:秒速飞艇@163.com

地 址:福建清远来福区广来镇9号